VACALAR EVENTS FIELD GUIDE
Nas margens do Douro, tradição e criatividade cruzam-se à mesa
Uma experiência enogastronómica liderada pelo Chef Luís Guedes na Quinta São José do Barrilário; este guia explica o que esperar da refeição e da harmonização de vinhos.
Nas margens do Douro, tradição e criatividade cruzam-se à mesa.
À sombra dos vinhedos do Douro, a proposta do Chef Luís Guedes na Quinta São José do Barrilário é uma viagem sensorial pela cozinha portuguesa: pratos que evocam memória e território, servidos numa sequência pensada para revelar texturas, estações e a relação entre comida e vinho.
Highlights
Destaques da experiência
Experiência enogastronómica completa
Uma refeição concebida para celebrar a terra e o tempo, com foco em ingredientes sazonais e memória culinária que constrói um percurso gustativo coerente.
Harmonização guiada por sommelier
Cada momento do menu pode ser acompanhado por vinhos selecionados com intenção, com a opção de harmonização guiada para explorar afinidades entre prato e vinha.
Perfeito para celebrações e apreciadores de vinho
A experiência é destacada como ideal para ocasiões especiais e para quem aprecia a descoberta das regiões vinícolas portuguesas através da mesa.
What the day feels like
Como se desenrola a experiência
O encontro na Quinta dá lugar a um serviço assente em vários momentos culinários: sabores sazonais, memórias em cada prato e escolha de harmonizações que acompanham a sequência. A proposta é íntima e deliberada, pensada para quem quer dedicar tempo à degustação e à conversa à volta da mesa.
Suitability
Who it's for
Quem encaixa nesta experiência
Practical planner
Details to review before reserving
Apetite e interesse por experiências gastronómicas; comunique restrições alimentares no momento da reserva.
Review cancellation policies before reserving.
Frequently asked questions
Planning Your Outing
Quanto tempo dura a experiência?
A duração aproximada é de 2 horas.
Onde é o ponto de encontro?
Na Quinta São José do Barrilário - Douro Wine Hotel & Spa.
Qual é a estrutura do menu?
O serviço apresenta um menu de 9 momentos, com opção de harmonização de vinhos ou uma alternativa não alcoólica (escolha feita no momento da reserva).
Posso informar alergias ou preferências alimentares?
Sim. Por favor informe quaisquer restrições alimentares no ato da reserva para que o menu possa ser adaptado.
Há harmonização guiada com sommelier?
Sim. A experiência inclui a opção de harmonização guiada por um sommelier para acompanhar os diferentes momentos do menu.
Para quem esta experiência é mais indicada?
É especialmente indicada para apreciadores de vinho, pessoas que procuram uma experiência gastronómica cuidada e para ocasiões especiais.